DHI技術的關鍵點分析

趙秀新 李建斌 侯明海 仲躋峰^*

（山東奧克斯畜牧種業有限公司）

奶牛生產性能測定（Dairy Herd Improvement, DHI），又稱奶牛群改良，就是對奶牛泌乳性能及乳成分進行測定并建立完整的記錄體系，是奶牛數字化育種技術的核心和基礎。通過應用DHI技術為奶農提供指導服務，可以產生巨大的經濟效益，其次，為青年公牛后裔測定、種子母牛群組建、選種選配等育種工作提供數據支持。

為了進一步提高測定質量，充分發揮DHI技術在實際生產中的指導作用，進而為牛場帶來高的經濟效益，山東奧克斯畜牧種業有限公司DHI測定實驗室通過多年的實踐經驗，總結確定出樣品采集、樣品檢測、牛群基礎數據的完整性及信息反饋的時效性、連續性是DHI技術高效實施的關鍵點，以下就如何做好這些關鍵點進行分析。

1樣品采集

DHI檢測結果的真實性、可靠性和準確性首先取決于所采集樣品的代表性，奶樣采集是DHI測定工作中首要且十分關鍵的一步，然而該過程主要在牛場由奶廳工作人員來完成，不可控因素多，做好樣品采集的監督和指導工作顯得尤為重要。

為了確保這一環節的規范性，建議從以下幾個方面做好樣品采集的質量控制：①測樣員對采取奶樣量不足、采樣管上牛號記錄不清晰、奶樣腐壞等不合格樣品進行詳細記錄，②根據《2006年畜禽良種補貼項目生產性能測定實施方案》，乳脂肪測定結果>7%或<2%為數據可疑樣品，而采樣操作的規范與否直接影響乳脂的測試結果，數據處理員每月對可疑樣品進行篩選，及時反饋牛場，③DHI技術推廣員根據不合格樣品和可疑樣品的來源對相應牛場的采樣操作進行指導監督，重點對計量瓶取樣操作進行示范，要求擠奶結束后打開計量瓶底部進氣口3-5s，以確保奶樣的充分混勻，④采樣前對流量計進行檢查，確保采樣儀器密封性好，零部件完整無損，⑤嚴格執行定期的流量計校準工作，DHI測定中心對參測牛場的流量計進行每年一到兩次的校準、維護，目前可以選擇使用的有TRU-TEST流量計校準儀。⑥技術人員定期到牛場監督采樣工作，并注重做好對新參測牛場采樣工作的培訓。

2樣品檢測

樣品檢測的準確性很大程度上取決于人員的素質和水平，表面看來，樣品檢測就是簡單機械的重復操作，因此，多數DHI測定中心不重視對測樣人員的技能培訓，造成測樣人員不能根據儀器提示及早預測故障的發生并采取控制措施，也不能及時識別異常數據查找原因，影響了樣品檢測的效率和質量。此外，DHI檢測的各項指標本身變動幅度很小，零點幾的測定誤差可能會對成年當量、305天估計奶量等校正指標帶來很大的偏差，這就對儀器的靈敏度和測量精度提出了較高的要求。因此，DHI實驗室應該從以下幾個方面做好樣品檢測工作：

培訓專業測樣員。DHI測定實驗室為測樣人員創造更多的培訓機會，使其系統地掌握乳成分測定儀及體細胞測定儀的工作原理，熟悉軟件安裝設置、儀器的使用、日常維護和簡單故障處理，提高對儀器突發問題的應急處理能力。

定期校準儀器。使用DHI標準物質對測定儀器定期校正，保證DHI測定數據的精確性、可靠性。

使用控制樣確保儀器穩定。取一批采樣規范且新鮮的奶樣，或購置一箱成品奶，混勻加熱，分裝至50mL規格的采樣瓶，4℃冷藏（一批次最多可存放使用一周）作為控制樣。每天開始測樣之前檢測控制樣，記錄測定結果，在停止檢測關機之前再次進行測定并將兩次結果進行比對，正常范圍控制在0.05以內，如超出正常范圍需將儀器反復清洗，下次使用儀器時再次進行檢測，對比。

3 牛群基礎數據的完整性

完整的奶牛系譜、胎次、產犢日期、干奶日期、淘汰日期等數據是保證DHI報告準確的前提，如果牛群基礎信息資料不齊全，不僅會影響對牛群總體性能評估的準確性，而且影響數據用于種公牛遺傳評估的效率。

DHI測定中心應該統一格式，協助牛場建立資料庫。建立荷斯坦牛登記卡片，規范牛號編寫，編制統一格式的記錄簿，協助牛場建立健全系譜、配種、產犢、干奶等相關信息記錄檔案。

除此之外，山東奧克斯畜牧種業有限公司DHI實驗室還重點抓好母犢牛的系譜登記工作，在犢牛出生后不久將基礎資料導入DHI數據庫，避免奶牛從出生到產犢這一階段父號、母號、出生日期等資料丟失的可能性，顯著提高參測牛只的系譜完整率。

4 信息反饋的時效性

測定報告的及時獲得和科學解讀也是DHI的一個關鍵所在。報告中的某些指標，如產奶量快速下降的牛只明細、體細胞數快速上升的牛只明細、產后首次測定時乳脂率和脂蛋比值等，時效性強，及早將信息反饋牛場，有助于及時采取糾正措施，減少奶損失。

山東奧克斯DHI測定中心站在服務牛場的角度，為了加快DHI報告反饋的速度，對奶樣測定和數據處理作了明確的規定：要求奶樣到達實驗室后在一個工作日內測完；牛場數據到達實驗室及乳成份測定完成后，兩個工作日內完成所有報告，并發送至牛場，同時填寫DHI報告制作記錄表。

5 測定工作的連續性

間斷參加測定的牛場，不能持續關注泌乳牛只的生產性能變化情況，更不能對體細胞數進行隨時跟蹤，使DHI報告對生產的指導作用大打折扣。DHI報告中的很多指標，如持續力、高峰日、高峰奶、305奶量和成年當量等，是通過連續幾個月的測定結果推算得來的，如果牛只一個泌乳期內不能連續參加測定，勢必會影響以上指標的準確性，進而影響DHI報告的可靠性。

為了確保測定工作的連續性，DHI測定中心在開發新牛場時，應重點考察牛場奶廳管理和數據記錄方式，確保奶廳配有標準的采樣設備，人員配備充足以確保采樣工作順利完成，有專門的資料員保證牛群產奶量和繁殖記錄及時更新。